包装内部总是存在一定的气体，如薯片包装、奶粉包装，即使是所谓的“真空包装”也只是尽量降低包装内的气体含量而并不能达到*排除的效果。包装内部的气体成分自灌装结束到打开包装使用产品之前是很难利用其它技术手段来进行控制和改变的，采用阻隔性包装材料只能给气体渗入/渗出包装材料带来阻碍，并不能消除包装内部已有的氧气等气体（不包括在包装中添加除氧技术的情况）。因此包装内部如果含有氧气或者其它产品敏感气体则依旧会给产品的品质带来影响，并逐步改变包装内部的气体构成。
包装气体分析仪如今已经成为检验包装设计质量的重要手段以及验证产品保质期的重要方法之一。可用于密封包装袋、瓶、罐等中空包装容器的氧气、二氧化碳气体含量、混合比例的测定；由于其便携式的设计，适合在生产线、仓库、实验室等场合快速、准确地对气体组分含量和比例做出评价，从而指导生产，保证产品货架期。应用范围包括即食食品包装、奶粉包装、面包、肉类包装、医药包装及相关产品、气调包装、活性包装、防腐包装、奶酪、咖啡、果汁及碳酸饮料、农副产品包装等。
包装气体分析仪主要技术特征：
便携式顶空气体分析仪，能够快速、准确地进行现场测试；
o2和co2分析传感器均采用进口元件，性能稳定可靠；
采用防堵式结构设计，可以有效避免一些粉末状试样对仪器造成的堵塞；
pvc操作面板、菜单式界面、lcd液晶显示，方便用户操作和数据查看；
采用微电脑控制系统，可以对试验数据进行分析、处理、并提供报告输出功能；
系统内置数据存储功能，满足用户大数据量存储的需求；
便携式设计，电源和电电池双供电模式，方便用户在实验室或生产线使用；
配置微型打印机和rs232接口，方便系统与电脑的外部连接和数据输出。