中国食品报讯（黄照 王兴初）民以食为天、食以安为先，食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到中国产品的国际声誉、关系到经济发展和社会稳定、关系到党和政府的形象。据悉，6月29日，2017全国食品安全宣传周期间，云南昭通市望海公园将举办“食品安全万里行走进昭通暨昭通市名优特色食药品展”宣传活动。云南知名优秀食品企业昭通万和食品有限公司将出彩亮相活动现场。近日昭通万和食品有限公司与活动主办方达成合作，全程参与助力本次食药品安全宣传活动并对活动给予协办支持。
（昭通万和食品有限公司）
昭通万和食品有限公司创办于清朝宣统年间，是一家老字号的食品调味品加工企业，集食品、调味品生产、经营为一体。主要生产云南著名特色食品——昭通酱及传统昭通食醋、原汁酱油、腐乳、咸菜等产品。至2016年，公司已拥有固定资产 8000多万元，实现年销售收入2500多万元，年产量达3000多吨。产品远销国内外。
历经百年的世事变迁，万和人始终坚持品质第一的理念，着力打造质量文化和品牌形象，促进产品生产工艺研发更为科学、合理的配方，使万和昭通酱上百年独特的制作工艺得到发扬光大。
（省市领导深入公司调研）
在生产过程中，万和始终坚持传统工艺与先进设备的完美结合，在保证好品质的同时，不断开拓创新，改良技术。对原料的采购始终坚守必须是原产地、高品质的；原料前期处理使用流水工艺，防止生产过程中的二次污染，采用机械拌料使其产品均匀发酵，建立适合生产工艺的太阳能温室，致使产品有了良好的后期发酵环境，又为防蝇防尘提供了条件，采用了机械装袋，确保产品数量、质量的稳定，每一批次的产品必须经检验室按国家标准的项目检验合格后方可出厂销售。
万和各项品质的保证，深受国内外消费者一致好评。1982年、1983年万和牌昭通酱连续两年被评为云南省优质产品称号，1994年、1997年连续两次被评为云南省消费者喜爱产品；1997年被评为“八五”科技攻关项目优秀奖；1999年万和牌注册商标被列为云南省重点保护商标；2004年、2007年、2010年、2015年“万和”牌注册商标连续四届被评为云南省著名商标；公司2010年被评定为云南省省级成长型中小企业；2011年4月荣获国家商务部颁发的“中华老字号”称号，2012年2月荣获云南省商务厅颁发的“云南老字号”称号，公司的昭通酱生产技艺2013年获得云南省非物质文化遗产保护名录。2015年昭通酱被昭通市政府和广大消费者选入“昭通十宝”。
（万和公司董事长黄世忠接受记者采访）
昭通万和食品有限公司接受记者采访时谈到，做食品就是做良心，重视食品品质、保证食品安全，是壮大食品企业的基础。夯实食品安全、增强消费者对企业的信赖，是企业成功的关键。我们将一如既往地严把食品安全质量关，生产出广大人民群众喜爱的、放心的万和食品。