久味香餐饮技术培训学校培训的风干鸡，以农户放养鸡为主要原料，采取民间百年的传统配方和现代的科学工艺腌制而成。该产品具有甘香酥爽、油而不腻、回味悠长、越嚼越香，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇，氨基酸含量丰富的特点。且加工工艺采取低盐腌制、低温腌制、低温干燥。经过高温杀菌消毒，真空高压包装，无防腐剂，无色素。肉质香腊细嫩，久吃不厌，是会议接待、商务活动和馈赠亲友的理想食品。
风干鸡，是中国十大禁菜之一，有时候，任性的丑陋往往体现在饮食方面，因为把自己的快乐建立在牲畜的痛苦之上，这就是弱肉强食的世界。那么，你知道，风干鸡是哪里的特产吗，它的做法是怎样做的呢？有什么残忍之处？风干鸡容易保存，清新，柔软，肉质细腻，适合所有年龄段的人士风味独特，柔嫩，不油腻，回味悠长。河南久味香培训为您提供了风干鸡容易保存，清新，柔软，肉质细腻，适合所有年龄段的风干鸡的制作步骤和历史，希望对您有所帮助，风干鸡是你开店不错的特色美食选择。
风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的汉族传统名吃。这种鸡易保存又不失新鲜，醇香、软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱。如今,刘皇叔婆子鸡，不仅在湖北荆州一代广为流传,在整个湖北也很有市场,人们喜欢吃“刘皇叔婆子鸡”，尤其是朋友聚会，宴请宾朋，在我们的传统佳节、春节期间也是我们饭桌上的一套常备的美味佳肴.
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