酥性饼干配方与工艺l产品特征与典型配方酥性饼干外观花纹明显，结构细密，孔洞较为显著，呈多孔性组织，属于中档配料甜饼干。一般用糖与油脂的量要比韧性饼千多一些，标准配比是油：糖=l：2，油+糖：小麦粉=l：2，一般要添加适量的辅料，例如乳制品、蛋品、蜂蜜或椰蓉等营养物质或赋香剂。这种饼干在生产时的面团是半软性面团，面团弹性小、塑性较大，饼干块形厚实而表面无针孔，门味比韧性饼干酥松香甜，主要作点心食用。
济南德伦机械设备有限公司是集科、工、贸为一体的高新技术企业，致力于膨化休闲食品设备、组织蛋白设备、意大利面/通心粉设备、宠物食品设备及实验挤压机等的开发、研制、生产和销售。
公司拥有高水平的经营管理人员，的设计工程师及经验丰富的技术人员，并经常与世界的同行企业进行技术交流合作，学习和引进国外技术和工艺，具备雄厚技术实力和完善的售后质量保证体系。以领先的技术、规范化的管理、超高的品质、周到的服务赢得了客户的一直支持和广泛的好评，树立了良好的形象和信誉。
公司自创业之初，就秉承“超高品质、周到服务”的企业宗旨：“为客户节约时间”的经营理念，无论在生产、销售还是售后服务中都实施严格的品质管理，并把客户的意见和需求，作为开发和改进产品的主要根据，以期达到客户的满意。
1、饼干生产线
dlb-280 型辊切式自动饼干生产线系本公司消化吸收日本技术研制而成的，设备设计新颖、结构紧凑、自动化程度高，从进料压延、成型、废料回收、烘干、喷油、冷却全自动一次性完成、本公司，为用户提供上百种模具及几十种工艺配方，通过改变模具及工艺配方可生产市场上流行的各种高档饼干，如奶油饼干、夹心饼干、超薄饼干、苏打饼干、动物饼干、多维饼干、蔬菜饼干等。
目前常见的型号：225-50kg/h；280-100kg/h；400-180kg/h； 600-500kg/h
名称
型号
功率
产量
韧性 酥性自动饼干生产线
225型
35kw
50kg/h
280型
65kw
100kg/h
400型
100kw
150-200kg/h
600型
300kw
500kg/h
设备详细资料
①：和面机
作用：和面机是将面粉与水搅揉成面团或搅和其他物料的搅拌机器。即可单机使用，又可与其他设备配套。
20公斤，立式桨叶式，外壳是铁，内桶为不绣钢，功率1.5kw，重量75kg，转速每分钟26转
②： 成型机
功能：为辊印，辊切式两用成型机，有3道扎辊连续压面，自动成型，自动废料回收，变频调速。
规格：成型机长3米，宽0.45米，高1.3米。功率1.1kw。
③ 电烤炉+尾架
电烤炉每节长2米，高0.9米，宽0.45米。功率32kw。共5节10米长，
节能型隧道炉10米长，自动控温。地面高低可调节，采用远红外电加热.，
④ 喷油机
该机用于在烤好的饼干表面喷油，这一步可以让饼干表面颜色均匀，口感美味。
长1米 高1米 宽0.72米，功率2kw，.自动喷油，自动恒温，自动过滤，喷油量可以调控。
⑤ 输送机
功能：对喷油后的饼干进行冷却，速度可调，在网带上自然冷却，长2米，高0.5米，宽0.35米
整机保修一年 35 用于饼干的生产 普通包装 饼干加工设备 饼干机
dlb-280 dlb-255 dlb-400
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