描述这样说来，小分子团水的作用不止一点，相反，还有很大的发挥空间。
液态水是极性分子，化学键极其稳定，呈现出电偶极子特性，使水既有凝聚性又有流动性；因为它分子之间的摩擦力非常小。水的电解，产生氢气和氧气——探究组成水的元素。氢氧混合物爆炸压力随氢气初始浓度呈∩形变化，50％氢气体积分数为爆炸最佳浓度值；在常温常压下，氢氧混合物爆炸的临界氢气体积分数是15％和90％；化学计量比的氢氧混合气体发生爆炸的临界初始压力为0.01mpa。
人类在探究组成水的元素时发现，水的电解，能够产生氢气和氧气。
由分子构成的物质在发生物理变化时，物质的分子本身没有变化。例如，水变成水蒸气时，水分子本身没有变，水的化学性质也没有变；品红溶于水时，品红分子和水分子都没有变，它们的化学性质也都没有变。由分子构成的物质在发生化学变化时，它的分子起了变化，变成了别的物质的分子。例如，水电解时，水分子变成了氢分子和氧分子，不再保持水的化学性质；氢气在氯气中燃烧时，氢分子和氯分子都发生了变化，生成了氯化氢分子，氢气和氯气的性质也不再保持。可见，分子是保持物质化学性质的最小粒子。
在化学变化中，分子分成更小的粒子——原子，原子又重新组合成新的分子。例如，在水电解的反应里，水分子分成氢原子和氧原子，每2个氢原子结合成1个氢分子，每2个氧原子结合成1个氧分子。
操 作 说 明
游客通过按钮参与互动，使水电解为氢气和氧气，氢氧混合物达到一定浓度时，游客按动开关，随着氢氧混合物的轻微爆破，游客将看到顶部的乒乓球飞升出来。