偏磷酸钾
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偏磷酸钾产品详情说明:
中文名称——偏磷酸钾
英文名称——potassium metaphosphate
中文别名——多聚磷酸钾
cas rn——7790-53-6
einecs号——232-212-6
分 子 式——(kpo3)
分 子 量——118.07
含 量——99%
性 状——白色玻璃状的块或片
密度(g/ml 25oc):2.893 熔点(oc):807 沸点(oc,常压):1320
溶 解 性——易溶于稀无机酸,微溶于冷水,不溶于乙醇。
用 途——脂肪乳化剂;保湿剂;水的软化剂;金属离子螯合剂;组织改进剂(主要用于水产调味品),用量0.6%~1.2%;干制品;鱼糜制品,用量0.1%;冰淇淋,用量0.03%~0.1%;蛋白沉淀剂等
在食品工业中用作脂肪乳化剂、保湿剂、组织改进剂及蛋白沉淀剂。也作水的软化剂、金属离子螯合剂。
包 装——25公斤/袋
贮存方法——密封包装。阴凉、干燥处存放。
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