昭通天麻的鉴别 1.外表呈椭圆形,稍扁,中间弯曲,也就是人们常说的短小饱满
2.表面灰黄色或浅棕色,有纵向皱折细纹,习称“姜皮样”
3.有明显棕黑色小点状组成的环节,习称“芝麻点”
4.一端略尖,有时尚带棕红色的干枯残芽,习称“鹦哥嘴”,另端有圆脐状疤痕,习称“肚脐眼”。
5.松香断面,质坚硬,不易折断,断面平坦,半透明革质,白色或淡棕色,体重质结实。
6.云天麻,即云南昭通所产。煮出来无酸味。
云天麻鉴别口诀“鹦哥嘴,凹肚脐,外有环点干姜皮,松香断面要牢记。”采制冬至以后茎枯时采挖者称“冬麻”,体重饱满质佳;立夏以前植株出芽时采挖者称“春麻”,体松皮多皱缩者质次。挖得后,除去地上茎及菌丝,擦去外皮,洗净煮透或蒸熟,压平,60℃以下烘干或晒干。润透切片。以体实泽亮半透明者为佳。性状
昭通市昭阳区轩玉土特产商行
耿玉红
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