1.2.1、植物形态
单叶对生；叶柄长 0.5-2cm ；叶片卵状披针形、倒卵形、
(一年生观音柴植物）
椭圆形或形，有臭味，长3-13cm，宽 1.5-6cm，基部渐狭，全缘或具不规则粗齿，先端急尖至长渐尖，无毛或有短柔毛。聚伞花序组成塔形的圆锥花序，顶生；花萼杯状，绿色或有时带紫色，密被毛至几无毛，边缘常有睫毛，5浅裂；花冠淡黄以，呈二唇形，裂片4，外被柔毛和腺点，内面具柔毛，尤以喉部较密；雄蕊 4，2长2短，着生于花冠管上。核果球形至倒卵形，紫色，径约6mm。花期5-6月，时期6-10月。
1.2.2生态特征
腐婢（俗称观音柴）一般于4月中旬发芽，5月中旬开始孕蕾并陆续开花结实，6月下旬至7月中旬为结实期，自下而上逐渐成熟，成熟的果实不易脱落，可一直保留到10月，10月下旬叶片全部于枯凋落。生育期120天，生长期约185天。豆腐柴用种子繁殖比较困难，虽然结实率较高，千粒重达17．3g，但因对种于发芽的条件研究尚不够，至今仍未见有用种子繁殖成功的先例。用茎枝扦插进行无性繁殖成活率可达70%一78%。豆腐柴的再生能力相当强。据试验，在生长期内刚割枝条或摘取叶片3–4次，仍能再生。在亚热带地区，豆腐柴适生于海拔1000m以下的山坡、林缘、疏林下、溪沟两侧的灌丛中及道路旁。多散生，有时群生，一般阴坡多于阳坡。豆腐柴对土壤要求不严，在马尾松、杉木及针、阔叶混交林、灌木林中均有分布。但郁闲度大于0．5时，则很少有分布。与其混生的植物有盐肤木、推木、杜鹃（rhododendronsimsii）、金樱子（rosalaevdgata）、白栎（quercusfabri、茅栗（castaneaseguin－ii）;蕨类（dicranopterisdichotonma）及小山竹（brachysta－chyumdensiflorum）等。豆腐柴为热地型灌木，耐高温，不耐严寒，分布区年均温为15–25℃；是中生植物，喜湿润，有一定的抗旱性；它适应的年降水量为1200–2000mm。适生于排水良好的坡地，在微酸至酸性土壤上生长良好。土壤ph值范围为4–7。
1.2.3、采集
春、夏、秋，冬均可采收。
1.2.4、产地
在我国主要分布于长江流域以南地区
1.2.5、性味
①《湖南药物志》："苦，寒，无毒。"
②《福建中草药》："微辛，凉。"
1.2.6、功用主治
有机观音柴清热，消肿。治疟疾，泻痢，痈，疔，肿毒，创伤出血。
①《本草经集注》："疗疟疾有效。亦酒渍皮，疗心腹痛。"
②《湖南药物志》："清热解毒，消肿止痛。治泄痢，消渴病，痰疟。"
③《江西民间草药验方》："清凉解热，败毒消痈。治疟疾；外敷刀斧创伤。"
1.2.7、经济价值
  腐婢其叶和嫩枝含有大量的果胶、蛋白质和纤维素，也含有较多可供利用的叶绿素和维生素c，还含有丰富的矿质元素，如钙、钾等。同时腐婢所含热量很低，因此还是减肥食品的一个极佳选择。以腐婢叶和嫩枝为原料，经选料、清洗、捣烂、过滤、稀释、灭菌、加碱水和凝固工艺过程，可生产得到类豆腐食品即为柴叶豆腐，民间称之为"观音豆腐（斑鸠豆腐、神豆腐）"。制成的绿色豆腐美味可口，细腻嫩爽，有山野味，并且极大程度地保留了豆腐柴叶中的药效成分，具有清热解毒功效，可鲜食或晒干保存，深受消费者欢迎。
随着现代工业发展，从植物组织中分离提取的一种多糖类物质---果胶，由于它的显著的胶凝作用被广泛应用。而腐婢干叶中果胶含量可达30—40%，是当前所有提取果胶生物资源中含量较高，资源最丰富的一种。所提取的果胶酯化度达73—78%，胶凝度在160-200级，产品质量达到并超fcc标准，属于优质果胶。在食品工业中，它是制造果酱、果冻、酸奶、糖果、冰淇淋、果饮料等不可缺少的稳定剂；在医药工业中，可以用来配制轻泻剂、止血剂、毒性金属解毒剂及血浆代用品等，还可用来延长抗菌素的药理作用；在纺织工业中，可以用来代替淀粉而无需其它辅助剂；在木材加工业中，是很好的粘合剂；轻工业生产中还可用来制造化妆品以及替代琼脂作某些微生物的培养基，并可用作油和水之间的乳化剂。此外，在其它方面的众多用途仍在不断开发之中。故具有大很的开发利用价值。

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