您好,欢迎来到三六零分类信息网!老站,搜索引擎当天收录,欢迎发信息
免费发信息
三六零分类信息网 > 昭通分类信息网,免费分类信息发布

学做烤鸭技术培训

2020/3/25 1:57:27发布198次查看
学做烤鸭技术培训
烤鸭是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。
烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期,当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都应天(南京)后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。
培训内容:
  1、所用器具、烤炉 设备的使用 购置;
  2. 讲解所用香辛料的作用及使用方法;
  3. 北京烤鸭所选材及处理方法;
  4. 专用调料的调配及使用方法;
  5. 北京烤鸭的掏膛、涮膛、烫皮、挂色、凉坯、烤制的全过程;
  6. 各种调料的认识及采购信息;
  7. 店面选址及经营管理技巧。
相关产品:学做烤鸭技术培训


13135218825
昭通分类信息网,免费分类信息发布

VIP推荐

免费发布信息,免费发布B2B信息网站平台 - 三六零分类信息网 沪ICP备09012988号-2
企业名录